LUFT HIDA ルフトヒダ

LUFT HIDA ルフトヒダ 【高山市】

Tel:0577-78-3056

生ハムと生ソーセージの工房ダイニング 飛騨牛創作料理

生ハムと生ソーセージの工房ダイニング 飛騨牛創作料理
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春夏秋冬、四季によりいろいろな顔を観せてくれる飛騨高山。その中にLUFT HIDAはあります。
新鮮な空気ときれいな水、食材にこだわった手作りハム、ソーセージ、飛騨のゆっくりと流れる時間の中で熟成させた生ハム。
厳選された飛騨牛を使った創作料理の数々をご用意しています。

ドイツのソーセージ造りで最も大切にしていることは原料肉の持つ効力を最大限に活かすことです。
ソーセージ造りでは、どの原料にも「それを使わなければならない意味」があります。
使われる原料の事を100%理解している人が造らなければなりません。
LUFT HIDAのソーセージ製品には「飛騨牛ブランドを創出した当社の真髄」が込められています。
                                    
                                         
            ドイツ食肉マイスター 監修

お持ち帰り用に当社の特製ハム、ソーセージをご用意しております。
飛騨の味をご家庭でお召し上がり下さい。

メニューはこちらをクリック!

☆通販サイトがオープンしました!!☆
ご家庭でルフトヒダの味をぜひお楽しみください。
贈り物にも大変ご好評頂いております。

通販サイトはこちらをクリック!

ピックアップインフォメーションPickupInfo

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数あるドイツソーセージの中でも特別な味と食感をもつのが、このヴァイスブルスト(白ソーセージ)です。
ソーセージとは思えないフワフワ感と白さは、メイン原料の仔牛肉と豚皮ゼラチンに由来します。
「皮を剥いて食べる」ちょっと変わったソーセージです。お好みでマスタードを付けてお召し上がり下さい。
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ザワークラウト(仏語ではシュークルート)
ドイツ、フランス・アルザス地方の名物料理です。
塩漬けにして発酵させたキャベツの甘酸っぱさと燻製の効いたソーセージ、ベーコンとの相性は抜群です。
マスタードを付けてお召し上がり下さい。
画像3
レストランルフトヒダでしか購入できない特製ハム・ソーセージを通信販売で購入することができます。
当社の味を是非ご家庭でお楽しみ下さい。
通販サイトはこちら!

インフォメーション Information

名称 LUFT HIDA ルフトヒダ フリガナ ルフトヒダ
住所 〒506-2121 岐阜県高山市丹生川町坊方508 TEL / FAX 0577-78-3056 / 0577-78-3058
公式サイト https://lufthida.stores.jp E-mail お問い合わせはこちら
営業時間 9:00~19:00(18:00 ラストオーダー、18:00以降要予約) 定休日 毎週火曜日(連休明け・祝日営業、翌日水曜日休み)
駐車場 あり 平均予算 お一人様約1800円
 

最新ニュース News

[2016/03/23]

求人募集のお知らせ

ただいま、ルフトヒダでは求人募集をしています。

週2日~、土日入れる方優遇です。(火曜日定休日) (10時~15時)

観光客のお客様が多い職場です。

接客が初めての方でも丁寧にお教えします。

まずはお電話を。

0577-78-3056

〒506-2121
高山市丹生川町坊方508
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ご家庭でもぜひルフトヒダの味をお楽しみください! 人気の3商品詰め合わせ ルフトヒダ特選6点セット ルフトヒダ全商品詰め合わせ 飛騨牛入り商品の詰め合わせ
岐阜県産ベーコン・岐阜県産ロースベーコン・ポークハム3点セット 飛騨牛カレー・飛騨牛シチューセット

最新のクチコミ Kuchikomi

ワイン好き

No,156「プレミアム生ハム美味しい!!」

返信あり
By ワイン好きさん  2015.06.24

さっそくプレミアム生ハムを食べました! すごく濃厚で、でも油が上品でいやらしくなく、とっても美味しく頂きました!! 軽めの赤ワインと合わせて食べましたが、濃いめの赤にも合いそうです。 ちょっと贅沢したいときや、贈り物にも良いですね。 また食べたいです。

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