2016.05.17
SAKEシンポジウムin神戸
いつもお読み頂きありがとうございます。
日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。
先日5月15日に日本酒輸出の勉強を専務、コディの
2名で行ってきました。
日本酒の海外発展の取り組みや課題について、
関係者の方々に語っていただきました。...
特にフランス料理と日本酒を合わせるポイントについては
大変興味深く、
・ベースにおんぶだし昆布だし、みそ、醤油を使う
・シンプルなビストロ料理と合わせる
・魚介類に柑橘系の香りを使う
などなど、今後の輸出に向けて大変勉強になりました。
日本で一番笑顔あふれる蔵 渡辺酒造店です。
先日5月15日に日本酒輸出の勉強を専務、コディの
2名で行ってきました。
日本酒の海外発展の取り組みや課題について、
関係者の方々に語っていただきました。...
特にフランス料理と日本酒を合わせるポイントについては
大変興味深く、
・ベースにおんぶだし昆布だし、みそ、醤油を使う
・シンプルなビストロ料理と合わせる
・魚介類に柑橘系の香りを使う
などなど、今後の輸出に向けて大変勉強になりました。
今後、海外進出についても力を入れていくために
ドンドン勉強会など積極的に参加していきます。
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蓬莱蔵元 渡辺酒造店
ホウライクラモトワタナベシュゾウテン
-
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7ー7
TEL:0577-73-3311
FAX:0577-73-5959
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