社内初呑み切り | 蓬莱蔵元 渡辺酒造店

【お酒の味わいをチェック】
本日は、社内初呑み切りが行われました。
初呑み切りとは、新酒を貯蔵したタンクから少量を採り、
味わいの移ろいをきき酒で評価する酒蔵の重要行事です。

長い冬の間、蔵人たちが心を込めて造った酒。
「今年の酒はどうだろう？」「目標通りの酒に熟成しているだろうか？」などと思いながらの初呑み切りです。