これぞ日本酒の白魔術

日本で一番笑顔あふれる蔵　蓬莱蔵元

蓬莱蔵元渡辺酒造店

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2018.09.05

これぞ日本酒の白魔術

いつもお読み頂きありがとうございます。
日本で一番笑顔あふれる蔵　渡辺酒造店です。

この度、渡辺酒造店では新商品を発売することとなりましたので、
ご案内させていただきます。

『蓬莱ロメロ・スペシャル強力』

【これぞ日本酒の白魔術】
明治初期、酒造家垂涎の的と呼ばれた優れた酒米「強力」を兵庫県で純系淘汰し改良した「但馬強力」。多可町で契約栽培したその復活米だけを使い、飛騨の極寒の蔵内で醸した純米大吟醸酒です。...
できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、醪を酒袋に入れて天井から吊るし、圧力をかけずに自然と滴り落ちる上質な部分だけを採取しました。

ロメロ・スペシャル吊りとは、「吊り天井固め」の異名を持つプロレス技です。寝るようにして相手の体を吊り上げ強烈な印象を残すその姿は、鑑評会出品酒の技法「袋吊り」と酷似していることから命名しました。
またラベルのイラストは北原白秋の第一詩集「邪宗門秘曲」をモチーフとして作画しました。

幻の米「強力」
強力で造られた酒は、新酒上槽直後では膨らみは少なく、香りも沈んでいます。しかし一度熟成するとその味わいは豹変し、何とも言えない伸びやかなコクが現れます。典型的な秋あがりタイプの純米大吟醸酒です。

ご注文はこちらから
http://www.watanabeshuzouten.com/…/…/jyunmai_daigingyo/gd436